Tagliatelle al ragù bianco

INGREDIENTI
Per 4 Persone 400g di tagliatelle BENEDETTO CAVALIERI 150g di prosciutto cotto tritato 150g macinato di vitello 80g di mandorle dolci sgusciate 150ml di panna 1 bicchiere di vino bianco ½ cipolla tritata 40g di burro sale pepe
PREPARAZIONE Rosolate in una casseruola la cipolla con il burro, il prosciutto e il macinato. Quando la cipolla avrà preso colore, versate il vino poco alla volta, salate leggermente, coprite e lasciate cuocere per mezz'ora circa. Tritate le mandorle e unitele con la panna al ragù. Lasciate restringere un paio di minuti. Cuocete le TAGLIATELLE BENEDETTO CAVALIERI ,scolatela al dente e condite. La qualità della pasta BENEDETTO CAVALIERI è molto alta: per la cottura bisogna avere pazienza.... 15/16 minuti di cottura ma è sintomo di qualità assoluta... Provare per credere Con questa ricetta partecipo al contest: