Impasto per pizza - Pizza dough

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INGREDIENTI
Per 1 kg di impasto 450g di Farina di Grano Tenero MOLINO CHIAVAZZA 3 cucchiai di olio d'oliva 225g di acqua 6g di sale 1 bustina di lievito secco Per 750g di impasto 300g di  Farina di Grano Tenero MOLINO CHIAVAZZA 2 cucchiai di olio d'oliva 150g di acqua 3g di sale 1/2  bustina di lievito secco
PREPARAZIONE Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatore fino ad avere un'impasto dalla consistenza elastica. Mettere l'impasto in una terrina coperta da un canovaccio e lasciate lievitare fino al raddoppiamento del volume. E' possibile anche fare l'impasto a mano, mettendo la farina a "fontana" e impastando a lungo fino ad ottenere un'impasto elastico ed omogeneo La farina che ho utilizzato: ENGLISH VERSION INGREDIENTS For 1 kg of dough 450g flour Wheat MOLINO CHIAVAZZA 3 tablespoons olive oil 225g water 6g salt 1 package dry yeast                                                                    PREPARATION Place all the ingredients until you have a mixer kneading the elastic consistency. Put the dough in a bowl covered with a cloth and let rise until doubled in volume. You can also make the dough by hand, put the flour in a "fountain" and kneading for a long time until you get a mixer and homogeneous elastic.

Collaborazione: MOLINO CHIAVAZZA

Da oltre cinquant'anni MOLINO CHIAVAZZA produce farine di grano tenero e confeziona un'ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico, inoltre Molino Chiavazza ha ampliato la sua produzione con la linea DOLCE MONDO ANTICO con i preparati per torte, creme e budini, e anche con la linea FORNO DI CASA MIA con preparati per il pane.

Nei prossimi giorni vi delizierò con delle ricette utilizzando le farine MOLINO CHIAVAZZA