property='og:url'/> Focaccia
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lunedì 28 marzo 2011

Focaccia

INGREDIENTI


400g di farina 00
17gr sale
17gr zucchero
20g olio extra vergine d'oliva
25g di lievito di birra
acqua







PREPARAZIONE

In una ciotola mettete farina, sale, zucchero, olio e lievito sciolto in poca acqu, mescolate il tutto e aggiungete acqua tiepida fino ad ottenere una pastella densa. Lavorate l'impasto per 15 minpoi lasciatelo lievitare per 1ora. Quando sarà raddoppiato, versato in una teglia ricoperta da carta da forno e fate lievitare ancora per un'ora. Salate la superfice con sale grosso pestato e rosmarino. Infornate in forno caldo a 180° per 20min. Farcitela a piacere.



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