Focaccia

INGREDIENTI
400g di farina 00 17gr sale 17gr zucchero 20g olio extra vergine d'oliva 25g di lievito di birra acqua
PREPARAZIONE In una ciotola mettete farina, sale, zucchero, olio e lievito sciolto in poca acqu, mescolate il tutto e aggiungete acqua tiepida fino ad ottenere una pastella densa. Lavorate l'impasto per 15 minpoi lasciatelo lievitare per 1ora. Quando sarà raddoppiato, versato in una teglia ricoperta da carta da forno e fate lievitare ancora per un'ora. Salate la superfice con sale grosso pestato e rosmarino. Infornate in forno caldo a 180° per 20min. Farcitela a piacere.