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INGREDIENTI
150g di biscotti digestive
100g di burro ammorbidito
500g di philadelfia (o simile)
100g di zucchero
4 uova
15g di farina
500g di panna acida
AMARENE FRUTTO & SCIROPPO TOSCHI
vanillina
cannella
sale
PREPARAZIONE
Sbriciolate i biscotti e impastateli con il burro. Rivestite il fondo della tortiera con carta forno o alluminio, mettete il composto di biscotti, livellate bene e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparate la crema mescolando con le fruste formaggio, zucchero, farina. Dopo aver amalgamato bene aggiungete la cannella, la vanillina, le uova (1 alla volta), un pizzico di sale e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso.
Togliete la tortiera dal frigorifero, aggiungete la crema e infornate a 130° per 1 ora e mezza (se il forno è tradizionale alzate la temperatura a 150°). Lasciate gli ultimi 10 minuti nel forno spento e fate raffreddare.
Per non rovinare la torta, prima di sformarla, staccate i bordi con un coltellino e mettete in frigorifero per 5 o 6 ore.
Prima di servire, guarnite con AMARENE FRUTTO & SCIROPPO TOSCHI a piacere.
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