Impasto per Panzerotti

INGREDIENTI
250ml di latte 50ml di acqua 400di di farina 00 50g di farina di grano duro 50g di farina 0 1 bustina (7g) di lievito secco in polvere 2 cucchiaini di zucchero 10g di sale
PREPARAZIONE Mettete nell'impastatore tutti gli ingredienti seguendo l'ordine (quindi partendo dal latte) facendo attenzione a non far “toccare” il sale con il lievito (il sale blocca la lievitazione) impastare fino a quando non si otterrà un impasto liscio e compatto (5minuti). Formate una palla e far lievitare per 2 ore circa. L'impasto è pronto.....