Penne alla crema di peperoni - Penne with pepper cream

ENGLISH VERSION BELOW

INGREDIENTI:

350g di penne rigate VALBIO

2 peperoni rossi 

1dl di panna

1 mestolo di brodo

1/2 cipolla

Olio extravergine d'oliva

Sale, pepe

PREPARAZIONE

Tritate la cipolla, pulite e tagliate a pezzetti i peperoni. In un tegame fate rosolare la cipolla con l'olio, unite i peperoni, regolate di sale, diluite con il brodo e portate tutto a cottura a fuoco basso. 

Frullate il composto, ed incorporate la panna alla crema ottenuta.

Lessate le penne in abbondante acqua bollente salata e scolatele

Condite le penne con la crema preparata, mescolate e servite.

IL MIO AIUTO IN CUCINA:

Pasta VALBIO

ENGLISH VERSION

INGREDIENTS:

350g penne rigate Valbo
2 red peppers
1dl cream
1 ladle of broth
1 / 2 onion
Extra virgin olive oil
Salt and pepper

PREPARATION

Chop the onion, cleaned and diced peppers. In a saucepan, sauté the onion in the oil, addthe peppers, salt, diluted with the broth and bring it to cook over low heat.
Whisk the mixture, and incorporated the cream to the cream obtained.
Boil the penne in boiling salted water and drain
Season the cream prepared with pens, stir and serve.