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venerdì 30 settembre 2011

Calamari ripieni - Squid stuffed

36 Zucche

ENGLISH VERSION BELOW

INGREDIENTI
Per 4 Persone

4 calamari puliti
8 cucchiai di pangrattato
Olio extra vergine
prezzemolo
½ bustina di Ariosto per pesce





PREPARAZIONE

Togliete i tentacoli ai calamari e sminuzzateli.
Metteteli in una ciotola, aggiungete il pangrattato, la ½ bustina di ariosto, prezzemolo, olio. Dovrete ottenere un composto morbido.
Farcite i vostri calamari, chiudete il fondo con uno stuzzicadente.
Metteteli in una pirofila rivestita di carta da forno, mescolate il restante insaporitore ARIOSTO per pesce con del pan grattato e distribuitelo sui calamari, aggiungete un filo d'olio ed infornate a 180° per 30 minuti.




IL MIO AIUTO IN CUCINA:



ENGLISH VERSION

INGREDIENTS
For 4 People

4 squid cleaned
8 tablespoons of breadcrumbs
Extra virgin olive oil
parsley
½ sachet of Ariosto for fish


PREPARATION
Remove the squid tentacles and crumble.Place in a bowl, add the breadcrumbs, ½ bag of Ariosto, parsley, olive oil. You must obtain a soft mixture.Stuff your squid, close the bottom with a toothpick.Place in a baking dish lined with baking paper, sprinkle with the remaining fish Ariosto, add a little olive oil and bake at 180 degrees for 30 minutes.

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