Millefoglie di chantilly e fichi caramellati - Mille-feuille of caramelized figs and Chantilly

ENGLISH VERSION BELOW INGREDIENTI
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 500ml di panna fresca 20g di zucchero semolato 120g di zucchero a velo 2 bustine di vanillina 10 fichi freschi 20g di burro ½ bicchierino di cognac (brandy) 30g di cioccolato a scaglie
PREPARAZIONE Srotolate la sfoglia, trasferitela su una teglia foderata con carta da forno, bucherellatela con una forchetta e cospargetela con un po' di zucchero a velo. Mettete in forno caldo a 220° e cuocete per 10min. Pulite i fichi e tagliateli a pezzetti. Sciogliete il burro in una padella e cuocetevi i fichi a fiamma alta per 5 minuti. Unite lo zucchero semolato, fate caramellare per qualche istante mescolando, sfumate con il cognac e spegnete. Montate la panna, incorporatevi 100g di zucchero a velo e la vanillina montando bene. Disponete su uno strato di sfoglia ½ della crema, ½ fichi e ½ cioccolato. Coprite con un altro strato di sfoglia, versate la crema, i fichi e il cioccolato rimasto. Completate con l'ultima sfoglia, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite.  Ti piace questa ricetta? in fondo al post clicca: Like this recipe? Click in the bottom of the post: ENGLISH VERSION INGREDIENTS 3 rolls of pastry rectangle 500ml fresh cream 20g caster sugar 120g icing sugar 2 packets of vanilla 10 fresh figs 20g butter ½ cup of cognac (brandy) 30g chocolate chips PREPARATION Unroll the dough, transfer it on a baking sheet lined with parchment paper, prick with a fork and sprinkle with a little icing sugar. Place in hot oven at 220 degrees and bake for 10min. Clean the figs and cut them into pieces. Melt the butter in a frying pan and cook the figs on a high flame for 5 minutes. United granulated sugar, stirring for a while youcaramelize, blended with the cognac and turn off. Whip the cream, stir in 100g of icing sugar and vanilla well fitting. Arrange a layer of pastry cream ½, ½ ½ figs and chocolate. Cover with another layer of pasta, pour the cream, figs and chocolate remained. Complete with the latest pasta, sprinkle with icing sugar and serve.