Collaborazione: HappyFlex

Qualche giorno fa, con immenso piacere ho ricevuto in omaggio degli splendidi stampi dalla HappyFlex, in silicone flessibile ed antiaderente. Si possono usare con tutti i tipi di forno, dal tradizionale al ventilato e possono essere utilizzati anche per il microonde. 

Inoltre possono anche essere utilizzati per la surgelazione in freezer (non vedo l'ora di utilizzarli per poter fare dei semifreddi dalle forme insolite).

Le parole non bastano per dirvi quanto sono belli... passo subito alle fotografie.

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Crema di zucca e castagne - Cream of pumpkin and chestnuts

ENGLISH VERSION BELOW

Pentola Zucchilla ILLA 

INGREDIENTI
Per 4 Persone 600g di zucca pulita a dadini 1 patata 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 spicchio d'aglio 20 castagne cotte ½ litro di brodo vegetale sale Olio extra vergine d'oliva MARINA COLONNA Olio aromatizzato al peperoncino MARINA COLONNA Fettine di bacon per decorare
PREPARAZIONE Tritate la cipolla, lo spicchio d'aglio e il gambo di sedano e fateli rosolare in un tegame con l'Olio extra vergine d'oliva MARINA COLONNA. Unite la zucca e una patata tagliata a tocchetti. Fate insaporire e aggiungete ½ litro di brodo vegetale. Cuocete per ½ ora. Aggiungete 15 o 16 castagne tritate. Fate cuocere ancora qualche minuto, salate. Con l'aiuto di un frullatore ad immersione frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Impiattate accompagnando con 2 castagne cotte avvolte nel bacon e fatte passare in padella con un po' d'olio. Completate con un filo d'olio al peperoncino MARINA COLONNA Con questa ricetta partecipo al CONTEST: ENGLISH VERSION INGREDIENTS For 4 People 600g diced pumpkin clean 1 potato 1 onion 1 stalk of celery 1 clove of garlic 20 cooked chestnuts ½ liter of vegetable broth salt Extra virgin olive MARINA COLONNA Chili oil dressing MARINA COLONNA Slices of bacon to decorate PREPARATION Chop the onion, garlic and celery and brown in a pan with extra virgin olive oil MARINA COLONNA. Add the pumpkin and a potato, cut into chunks. Make seasoning and add ½ quart of vegetable broth. Bake for ½ hour. Add chopped chestnuts 15 or 16. Cook another few minutes, add salt. With the help of an immersion blender whisk until a smooth paste. Place on the plate with 2 accompanying cooked chestnuts wrapped in bacon and passedin a pan with a little 'oil. Complete with a drizzle of chilli oil MARINA COLONNA