INGREDIENTI
350g di PENNE RIGATE PASTIFICIO VERRIGNI
3 uova
60g di parmigiano reggiano
200g di mozzarella
50g di pancetta a cubetti
sale
pepe
PREPARAZIONE
Soffriggete la pancetta in una larga padella.
Sgusciate le uova in una terrina, unite il parmigiano, sale e pepe e sbattetele bene con una forchetta. Unite la mozzarella asciugata e tagliata a dadini.
Lessate le PENNE RIGATE PASTIFICIO VERRIGNI in abbondante acqua salata e una volta cotta al dente mettetela nella padella con la pancetta,aggiungete il condimento, mescolate e tenendo il fuoco basso fate fondere la mozzarella. In ultimo aggiungete una macinata di pepe e servite.
Il mio aiuto in cucina
Che bella variante della carbonara!!! Buonissima deve essere!!
RispondiEliminache buona mi ispira! anche io questa settimana ho fatto una carbonara un pò rivisitata!
RispondiEliminaCome sono belle e appetitose cara Magica zucca,
RispondiEliminavorrei informarti che trovo sempre molta difficoltà per aprire il tuo blog, non sono un intenditore ma credo sia molto pesante.
Buon fine settimana cara amica.
Tomaso
sai che la voglio rifare? in casa la pancetta c'è, la mozzarella c'è, le uova ci sono, la pasta anche...stasera cena assicurata :)
RispondiEliminabuon fine settimana
mi associo: bella variante della carbonara, un po' più leggera e comunque saporitissima! buonissima
RispondiEliminaBuona la carbonara con anche la mozzarella!!! Proverò!! Buon fine settimana
RispondiEliminabuone cremose!
RispondiEliminawau che squisitezza
RispondiEliminaUna carbonara mozzarellosa!!! Come resisterle???
RispondiEliminaOttima variante della carbonara classica,almeno per chi ci mette la panna :-)
RispondiEliminaW la nostra splendida mozzarella campana!! Proverò questa ricetta assolutamente, grazie per l'idea ;-)
A presto e buona domenica
Ottimo piatto.
RispondiEliminaUn bacio
Domani provo questa ricetta sicuramente buona come le altre. Un bacio
RispondiEliminaproprio bella!
RispondiEliminaChe abbinamento particolare! Da provare!
RispondiEliminaricetta buona ed invitante , ciao
RispondiEliminauna pasta bella saporita :P
RispondiEliminami piace!!!