Torta di rose

A tutte le Donne i miei migliori auguri per questa festa cosi importante.

INGREDIENTI


200g di burro
100g di zucchero
300g di FARINA PER DOLCI E SFOGLIE MOLINO ROSIGNOLI
1 bicchiere di latte
30g di lievito di birra
3 uova
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Mescolate la FARINA PER DOLCI E SFOGLIE MOLINO ROSIGNOLI con 70g di zucchero e un pizzico di sale.

Fate una fontana e versate al centro il lievito di birra fatto sciogliere nel latte tiepido, impastate, aggiungete le uova una alla volta e per ultimo 150g di burro fuso fatto raffreddare.

Formate una palla, mettetela in una terrina infarinata e copritela con un canovaccio facendo lievitare per 4 ore. Intanto fate una crema con 50g di burro e 30g di zucchero.

Trascorso il tempo di lievitazione, prendete la pasta, lavoratela un pò con le mani, stendetela e ricavate 7 strisce lunghe e sottili, spalmatele con la crema di burro quindi arrotolatele su se stesse formando 7 girelle. Mettetele in una tortiera rivestita di carta da forno distanziate tra di loro e fate lievitare per 1 ora.

Cuocete in forno a 200g per 40 minuti.

Il mio aiuto in cucina

Farina per dolci e sfoglie 

Molino Rosignoli

8 Marzo 2012 - La festa della Donna