property='og:url'/> Fusilli con la zucca
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venerdì 6 aprile 2012

Fusilli con la zucca


INGREDIENTI:

400g di zucca mantovana cotta al vapore
80g di prosciutto crudo
20g di pinoli
1 rametto di rosmarino
Olio Extra vergine d'oliva
1 noce di burro
sale, pepe

PREPARAZIONE

Tritate lo scalogno, tagliate la zucca a pezzetti e tagliuzzate il prosciutto crudo.
Fate appassire lo scalogno in padella con una noce di burro, un filo d'olio e il rametto di rosmarino; unite la zucca e rosolatela dolcemente mescolandola al soffritto e continuate la cottura a fuoco medio per 10 minuti.
Tostate i pinoli in un pentolino antiaderente e metteteli da parte. Nello stesso padellino fate dorare gli straccetti di prosciutto.
Lessate i FUSILLI "LA PASTA DI FRANCIACORTA" al dente e saltate in padella con la  zucca  a fuoco vivace. Salate, pepate, aggiungete i pinoli. Cospargete con il prosciutto crudo e parmigiano grattugiato.


Il mio aiuto in cucina:




16 commenti:

  1. Che bellissimo ed invitante piatto di pasta, mi fai venire fame!
    Un bacione e buona Pasqua, GG

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  2. Questa pasta la conosco ed è veramente buona. Con questo tuo condimento deve essere deliziosa. Ciao e buona Pasqua

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  3. Il marchio la conosco ma non sapevo che facessero anche la pasta, grazie buono a sapersi. hai preparata una pasta squisita.

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  4. Auguri per una serena Pasqua!
    Dana et Dana

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  5. complimenti cara! buonissimo piatto, appetitoso!
    tanti auguri!

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  6. anche a me mi hanno mandato questo tipo di pasta, però per ora ho provato solo quella bio che mi è piaciuta parecchio, anche!

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  7. Ecco un piatto che si può festeggiare la Pasqua senza che sia necessario l'agnello, buona Pasqua cara magica zucca.
    Tomaso

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  8. il mio piatto preferito ,devo levare solo i pinoli per via delle allergie .....buonissimi

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  9. Un piatto di pasta squisito, dal bel colore caldo e invitante

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  10. Proprio squisito ,un piatto che si gusta volentieri.
    Ti auguro una serena e felice Pasqua

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  11. Che piatto goloso!!!!
    Tantissimi auguri di buona Pasqua!!
    Un bacione
    Lu

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  12. Auguri di buona Pasqua a te e ai tuoi cari!

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  13. Appetitosa questa ricetta la voglio provare, intanto auguri buona Pasquetta ciao a presto

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  14. una pasta excelente me encanta quierooo ...probar,abrazos y abrazos.

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  15. meravigliosa la pasta con la zucca!!bravissima e bella anche la foto!!

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  16. sicuramente un piatto molto goloso!

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