Plumcake ciocco-caffè

Una torta adatta alla prima colazione domenicale... quando c'è tutto il tempo per assaponarne la sofficità

INGREDIENTI
250g di farina bianca 100g di fecola di patate 160g di burro 180g di zucchero 3 uova 80ml di latte 75ml di caffè 1 bustina di lievito vanigliato 50g di cacao amaro sale
PREPARAZIONE Mettere nell'impastatore il burro e lo zucchero e lavoratelo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete un uovo alla volta, il sale, il latte e il caffè; nel frattempo setacciate la farina insieme con la fecola di patate e il lievito, incorporate il tutto e lavorate fino a quando si crea un composto liscio. Nel frattempo prendete uno stampo da plumcake, imburratelo ed infarinatelo. Versate 2/3 di composto nello stampo. Con il composto rimanente, incorporatevi 2 cucchiai di latte e il cacao e mescolate. Versatelo sopra l'impasto al caffè e con una forchetta fate dei movimenti affinchè si crei l'effetto variegato. Cuocete a 180° in forno già riscaldato per 45min circa.