Timballo di patate e salsiccia

Con questa ricetta partecipo al contest di    " 2 cuori in cucina   ": I Mangiatori di patate Stasera vi propongo una ricetta molto sostanziosa... per appetiti robusti... INGREDIENTI
Per 4 Persone 800g di patate 200g di provolone 100g di salsiccia piccante 2 uova sode 1 uovo crudo prezzemolo 40g di parmigiano burro pangrattato sale, pepe
PREPARAZIONE Mettete le patate in una pentola dopo averle lavate, copritele di acqua fredda, portate ad ebollizione e cuocetele per 40/45min. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele ancora calde, raccogliendo il purè in una ciotola. Aggiungete alle patate l'uovo crudo, metà del parmigiano e una manciata di prezzemolo tritato; salate, pepate e mescolate bene tutti gli ingredienti. Imburrate una stampo o una tortiera di 20cm di diametro e cospargetelo con il pangrattato. Distribuite 1/3 del composto sul fondo dello stampo, livellatelo e sistematevi sopra metà del provolone a dadini e della salsiccia a pezzetti e 1 uovo sodo a fettine. Procedete a formare gli strati con un altro 1/3 di composto, il formaggio, la salsiccia e l'uovo sodo e terminate con il composto rimasto. Cospargete con il resto del parmigiano, aggiungete del burro a fiocchetti e infornate a 200g per 30min.