property='og:url'/> Timballo di patate e salsiccia
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martedì 10 maggio 2011

Timballo di patate e salsiccia

   
 Con questa ricetta partecipo al contest di    " 2 cuori in cucina   ": I Mangiatori di patate



Stasera vi propongo una ricetta molto sostanziosa... per appetiti robusti...




INGREDIENTI
Per 4 Persone

800g di patate
200g di provolone
100g di salsiccia piccante
2 uova sode
1 uovo crudo
prezzemolo
40g di parmigiano
burro
pangrattato
sale, pepe






PREPARAZIONE

Mettete le patate in una pentola dopo averle lavate, copritele di acqua fredda, portate ad ebollizione e cuocetele per 40/45min. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele ancora calde, raccogliendo il purè in una ciotola.
Aggiungete alle patate l'uovo crudo, metà del parmigiano e una manciata di prezzemolo tritato; salate, pepate e mescolate bene tutti gli ingredienti. Imburrate una stampo o una tortiera di 20cm di diametro e cospargetelo con il pangrattato.
Distribuite 1/3 del composto sul fondo dello stampo, livellatelo e sistematevi sopra metà del provolone a dadini e della salsiccia a pezzetti e 1 uovo sodo a fettine. Procedete a formare gli strati con un altro 1/3 di composto, il formaggio, la salsiccia e l'uovo sodo e terminate con il composto rimasto. Cospargete con il resto del parmigiano, aggiungete del burro a fiocchetti e infornate a 200g per 30min. 
 

17 commenti:

  1. davvero un'ottima ricetta! anche se i poveri mangiatori di patate se lo sognavano un piatto come il tuo...

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  2. Che ricettina originale! sarà che amo le patate in tutti i modi..peccato che non possa mangiare la salsiccia...posso ometterla?

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  3. Buonissima, io sono patata dipendente per cui adoro questa tua preparazione, ciao.

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  4. Wow!!! Che meraviglia!!!
    Se ti va passa da noi, c'è un piccolo pensiero che ti aspetta... qui: http://elieveroincucina.blogspot.com/2011/05/un-graditissimo-premio-per-noi.html
    Buona giornata!
    Eli e Vero

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  5. Io ho un appetito robustissimo, quindi devo assolutamente e obbligatoriamente provare questa meraviglia.
    Complimenti!

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  6. Mamma che ricettona.....patate, salsiccia, formaggio...fantastica...!!!!

    Buona giornata :)

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  7. Sono sempre utilissime ricette corpose e gustose come questa :)

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  8. La foto della fetta con il formaggio che cola è una vera goduria per gli occhi.....e per il palato!!!1 Complimenti!

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  9. Io mangio per tre!!! Favorisco!!! Buonissima!! E come ti è venuta!!! Brava,brava!!! Salvo la ricetta, da provare!!! Grazie!! Un abbraccio, Maria Luisa.

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  10. Bellissima ricetta, davvero appetitosa, bravissima.

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  11. Ciao! Piacere di conoscerti...e grazie mille per aver partecipato al nostro contest!!! Che bello questo timballo...e chissà che bontà...complimenti!!! :) In bocca al lupo per l'estrazione, buon pomeriggio!

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  12. Mi e venuta l'acquolina in bocca!!!Che delizia!Complimenti:)

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  13. IL TUO TIMBALLO è DA URLO!!!HO UN REGALINO PER TE...SE PUOI PASSA DA ME!!BACI

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  14. Mamma mia questa bomba a mano la preparerò al più presto, magari con prosciutto cotto al posto della salsiccia! WOW è proprio da urlo!

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  15. TITTY--->

    Puoi omettere la salsiccia sostituendola con un altro salume a tua scelta.

    TUTTI---> Grazie a tutte per essere passate da me.

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  16. Ciao! Ero sicura di averti lasciato un commento per questo strepitoso timballo...ma non lo vedo! Boh! Cmq grazie mille di nuovo per aver partecipato...ed in bocca al lupo per l'estrazione! :) Veronica

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