INGREDIENTI | |
Per circa 1100g di pasta 250g di burro 500g di farina 4 tuorli 1 bustina vanillina 200g di zucchero a velo 1 pizzico di sale | |
PREPARAZIONE Mettete la farina, il sale ed il burro freddo nel mixer, amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto farinoso. Aggiungete i tuorli, lo zucchero, la vanillina, mixate il tutto per due minut. Rovesciate l'impasto su un piano e fornate una palla che avvolgerete nella pellicola e farete riposare nel frigorifero fino al suo utilizzo. Potete anche dimezzare le dosi per avere meno pasta oppure congelarla per un utilizzo successivo. | |
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